膳食纤维是低能量物质，指一般不易被消化的食物营养素^①，主要分为水溶性和非水溶性膳食纤维，两者在人体上都扮演了极为重要的角色。

膳食纤维的理想摄取方式：水溶性+非水溶性

水溶性膳食纤维吸水膨胀，使人产生饱腹感，由此抑制食欲，减少过量饮食带来的消化负担；非水溶性膳食纤维帮助加快肠道蠕动，促进肠道功能^②。

水溶性膳食纤维多存在于豆类及水果蔬菜中，而非水溶性膳食纤维主要存在于全谷物及一些多纤维的蔬菜中。

所以，您的高纤饮食计划可以从早餐的一杯热乎乎的谷物麦片开始，以全谷物饼干取代零食点心，午餐及晚餐前喝一杯好喝的「高纤植物营养粉」，正餐食用较小分量的主食配上粗粮，再加上些新鲜水果，您的高纤饮食可以美味又丰富。

①《中国食品安全报》，2012年10月20日刊，第A04版

② 《微量元素与健康研究》，2011年第28卷第1期，第53页